银耳功效与作用

来源:本站 作者:18932798067 日期:2021-10-20 人气:1262

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银耳

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简介 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。子实体纯白*乳白色,柔软洁白,半透明,富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

季节全年

▸功效与作用

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

▸营养价值(好处)

1. 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

▸副作用(坏处)

银耳的副作用。
《饮片新参》:"风寒咳嗽者忌用。"

▸能吃吗

能吃。

▸怎么吃

银耳主要用来做甜品或做羹汤。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血粘度增高。熟银耳忌久放。变质的银耳不可食用,以防中毒。

▸禁忌人群

外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。

▸适宜人群

慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者适宜吃银耳。