如何选择银耳1、看外形：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质的银耳等。2、闻气味：品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。3、尝味道：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用···

银耳干的好还是鲜的好干银耳比鲜银耳好。市面上常见的银耳一般以干的为主，这是长时间以来人们经验的累积。刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。干银耳好在哪里不含卟啉卟啉溶于水，而且在紫外光和可见光的照射下，会逐渐分解···

鲜银耳的保存方法1、收到鲜银耳**件事就是赶紧给它打开，让它尽情的呼吸一下新鲜空气等它吸饱空气开始散发迷人的芳香就可以处理根部啦剪掉根部用流动的水清洗干净控一下水份，分成你习惯一顿的份量（我一般分成四份）装入密封袋尽可能的排净空气放入冰箱冷冻保存，这样吃的时候拿出来解冻就可以啦，依然还是有香味哦

一、银耳羹的做法(一)材料：银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量(二)制作方法1.将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。2.锅中注入2000ml清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮 *银耳胶化粘稠为止。3.银耳煮好后加入泡发好的莲子。4.然后放入冰糖，继续煮30分钟，即半小时。5.当煮*莲子软烂时，放入一茶匙糖···

银耳羹的做法及功效银耳又叫白木耳，属于真菌类。银耳具有润肺化痰的作用，还有美容养颜的作用，因其营养价值很高，所以它的价格也很高。一般有银耳莲子汤和银耳羹，银耳羹是一道药膳，属于粤菜，又甜又滑，是一道很好喝的粥品。我们今天先来看一看银耳羹怎么做，又有什么功效吧。

银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强···

银耳是**的特产，野生银耳数量**，在古代属于名贵补品。不过现在由于银耳人工养殖越来越多，使银耳成为老百姓普通的食物。我*喜欢的就是银耳莲子羹，非常好喝，对女性还有非常多的益处。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可···

【银耳的功效与作用】：滋补生津；润肺养胃。主虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。用于病后体虚，肺虚久咳，痰中带血，崩漏，大便秘结，高血压病，血管硬化。①《饮片新参》：清补肺阴，滋液，治劳咳。②《本草问答》：治口干肺痿，痰郁咳逆。③《本草再新》：润肺滋阴。④《增订伪药条辨》：治肺热肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中带血。【附方】：润肺，止咳，滋补：···

沧州福农生物科技有限公司银耳详情|图片简介银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。子实体纯白*乳白色，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。季节全年▸功效与作用脂降压,护心···

沧州福农生物科技有限公司银耳注意事项（一）适用人群尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用；用药禁忌风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。”外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。老人不宜多吃银耳银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津···